Trüffel-Schokoladen

 

Feine handgetafelte Schokoladen gibt in der Konditorei Pernsteiner. Über die verschiedenen Sorten können Sie sich auf einer Schokoladenseite informieren.

Zum Café der Konditorei gehört selbstverständlich etwas, wofür man den Konditor über alles liebt. Die kleinen raffinierten Spezereien, von der Praline über die handgemachte Tafelschokolade bis zur Hochzeitstorte.

An dieser Stelle geben wir den Besuchern der Website der Konditorei Pernsteiner nach und nach Einblick in die wunderbare Welt der süßen Köstlichkeiten.

Alle hier aufgeführten Schokoladen wurden hergestellt ohne Zusatz von Sojalecithin oder anderen Emulgatoren!

Maraschino Trüffel Schokolade

Feiner Maraschino Likör eingefangen in weißer Schokolade, dazu leckere Amarena Kirschen

Zutaten:

weiße Kuvertüre (Kakaobutter; Zucker; Emulgator (SOJALECITHIN); Vanille); Vollmilch-Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse; MILCHPULVER; Kakaobutter; Vanilleschotenauszug); SCHLAGSAHNE; Amarenakirschen; Glucose (Glucose); Alkohol; BUTTER
Bio (nach EG-Öko-Verordnung)

70 gr

Scotch Whisky – Mull of Kintyre

Vollmilch Schokolade verbindet sich hier mit dem rauchig milden Geschmack schottischen Whiskys.

Zutaten: 

Kuvertüre (Rohrzucker; Kakaomasse; Bourbonvanilleextrakt); Vollmilch-Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse; MILCHPULVER; Kakaobutter; Vanilleschotenauszug); SCHLAGSAHNE; Glucose (Glucose); BUTTER; Alkohol

Bio (nach EG-Öko-Verordnung)

70 gr

Süße Oliven

In weißer Trüffelschokolade

Zutaten:

weiße Kuvertüre (Kakaobutter; Zucker; Emulgator (SOJALECITHIN); Vanille); Vollmilch-Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse; MILCHPULVER; Kakaobutter; Vanilleschotenauszug); SCHLAGSAHNE; Olivenöl 6% ; Oliven 4,6% ; Glucose (Glucose)
Bio (nach EG-Öko-Verordnung)

Rosen-Trüffel

Mit marokanischen Rosenextrakten

Zutaten:

weiße Kuvertüre (Kakaobutter; Zucker; Emulgator (SOJALECITHIN); Vanille); Vollmilch-Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse; MILCHPULVER; Kakaobutter; Vanilleschotenauszug); SCHLAGSAHNE; Rosenöl 4,3% ; Glucose (Glucose)
Bio (nach EG-Öko-Verordnung)

Himbeer-Trüffel

Mit Vollmilchkuvertüre

Zutaten:

Vollmilch-Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse; MILCHPULVER; Kakaobutter; Vanilleschotenauszug); Himbeerpüree 19% ; Kuvertüre (Rohrzucker; Kakaomasse; Bourbonvanilleextrakt); Himbeergeist; Glucose (Glucose)
Bio (nach EG-Öko-Verordnung)

Grappa del Veneto in Traube

Auf Caribbean Select Trüffel

Zutaten: 

Kuvertüre (Rohrzucker; Kakaomasse; Bourbonvanilleextrakt); Vollmilch-Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse; MILCHPULVER; Kakaobutter; Vanilleschotenauszug); SCHLAGSAHNE; Sultaninen; BIO Grappa 8% ; BUTTER; Glucose (Glucose)

Bio (nach EG-Öko-Verordnung)   70 gr

Erdbeer-Trüffel mit rotem Pfeffer

Mit wildem Urwaldpfeffer

Zutaten:

Kuvertüre (Rohrzucker; Kakaomasse; Bourbonvanilleextrakt); Vollmilch-Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse; MILCHPULVER; Kakaobutter; Vanilleschotenauszug); Erdbeeren; SCHLAGSAHNE; Glucose (Glucose); BUTTER; Pfeffer 0,5%
Bio (nach EG-Öko-Verordnung)   70 gr

Schokolade mit leckeren Gewürzen

Sie hilft, den Winter zu meistern. Schmeckt aber das ganze Jahr (mit Zimt Kardamon, Nelke, Vanille, Koriander)

Zutaten:

Kuvertüre (Rohrzucker; Kakaomasse; Bourbonvanilleextrakt); Vollmilch-Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse; MILCHPULVER; Kakaobutter; Vanilleschotenauszug); SCHLAGSAHNE; Glucose (Glucose); BUTTER
Bio (nach EG-Öko-Verordnung)

. 70 gr

Cognac, Cognac, Cognac

in Trinidad Blend Schokolade. Bester Kakao und bester Weinbrand in einer Schokolade vereint

Zutaten:

Kuvertüre (Rohrzucker; Kakaomasse; Bourbonvanilleextrakt); Vollmilch-Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse; MILCHPULVER; Kakaobutter;
Vanilleschotenauszug); SCHLAGSAHNE; Weinbrand; Glucose (Glucose); BUTTER
Bio (nach EG-Öko-Verordnung  70 gr

Criollo-Crunch

Mit karamelisierten Kakaobohnen. Schokolade für Fortgeschrittene!

Ausgezeichnet mit dem Living At Home Award 2007 in der Kategorie „VERWÖHNEN“

Zutaten:

Kuvertüre (Rohrzucker; Kakaomasse; Bourbonvanilleextrakt); Vollmilch-Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse; MILCHPULVER; Kakaobutter;
Vanilleschotenauszug); SCHLAGSAHNE; Kakao; BUTTER; Glucose (Glucose)
Bio (nach EG-Öko-Verordnung)

. 70 gr

Hanf-Krokant

Hanf-Krokant mit Haselnussnougat. Shine on your crazy diamonds.

Zutaten:

Nuss-Nougat-Masse (enthält SCHALENFRÜCHTE) ; Vollmilch-Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse; MILCHPULVER; Kakaobutter;
Vanilleschotenauszug); Kuvertüre (Rohrzucker; Kakaomasse; Bourbonvanilleextrakt)
  Bio (nach EG-Öko-Verordnung)   70 gr

Honig-Vollmilch Schokolade

Die handgeschöpfte Schokolade zur Glücklichwerden und -bleiben.

Zutaten:

Vollmilch-Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse; MILCHPULVER; Kakaobutter; Vanilleschotenauszug); Vollmilch Kuvertüre
(Kakaomasse; Zucker; VOLLMILCHPULVER; ; SCHLAGSAHNE 13% ; Honig; BUTTER
Bio (nach EG-Öko-Verordnung)

. 70 gr

Trüffel + Orangen + Cointreau

Eine feine Gesellschaft.

Zutaten:

Vollmilch-Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse; MILCHPULVER; Kakaobutter; Vanilleschotenauszug); Kuvertüre (Rohrzucker; Kakaomasse;
Bourbonvanilleextrakt); SCHLAGSAHNE; Orangenlikör; BUTTER; Glucose (Glucose)
  Bio (nach EG-Öko-Verordnung)   70 gr

70 % Kakaoanteil

Bester Kakao aus Venezuela und Trinidad. Echter Criollo-Edelkakao! Schokolade für Menschen, die eigentlich nichts Süßes mögen.

Zutaten:

Kuvertüre; SCHLAGSAHNE; Vollmilch-Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse; MILCHPULVER; Kakaobutter; Vanilleschotenauszug);
Glucose (Glucose); BUTTER
  Bio (nach EG-Öko-Verordnung)    70 gr

Trüffel-Schokolade mit Rum-Rosinen

Handgeschöpft.

Zutaten:

Kuvertüre (Rohrzucker; Kakaomasse; Bourbonvanilleextrakt); Vollmilch-Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse; MILCHPULVER; Kakaobutter;
Vanilleschotenauszug); SCHLAGSAHNE; Jamaica Rum 8% ; Sultaninen 6% ; BUTTER; Glucose (Glucose)
  Bio (nach EG-Öko-Verordnung)     70 gr

Limoncello Trüffel Schokolade

Weiße Trüffelschokolade mit hausgemachten Limoncello Likör. Ein Duft wie aus Sizilien.

Zutaten:

weiße Kuvertüre; Vollmilch-Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse; MILCHPULVER; Kakaobutter; Vanilleschotenauszug); SCHLAGSAHNE; BUTTER; Glucose (Glucose); Zitronen; Alkohol; Zucker
  Bio (nach EG-Öko-Verordnung)     70 gr

Ingwer-Trüffel

Mit frischem Ingwer.

Zutaten:

Kuvertüre (Rohrzucker; Kakaomasse; Bourbonvanilleextrakt); Vollmilch-Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse; MILCHPULVER; Kakaobutter;
Vanilleschotenauszug); SCHLAGSAHNE; Ingwer 8% ; Glucose (Glucose); BUTTER
  Bio (nach EG-Öko-Verordnung)      70 gr

Ein Beitrag des Bayerischen Fernsehens über unsere Schokoladenproduktion:

[youtuber youtube=’http://www.youtube.com/watch?v=XBJ5MwZEoi8′]