Jan 012016
 

Was wäre ein Traditionsbetrieb wie die Konditorei Pernsteiner ohne qualifizierte Mitarbeiter. Deshalb bilden wir seit Jahrzehnten junge Menschen zu Konditorinnen und Konditoren sowie im Verkauf als Fachverkäufer(innen) für das Konditorenhandwerk  aus.

Weitergehende Informationen erhalten Sie auf dieser Seite:  Dort finden Sie alle relevanten Daten zu Ihrer Zukunft im Konditorenhandwerk.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Wir bieten im Rahmen der beruflichen Orientierung interessierten jungen Menschen ein Praktikum in unserem Betrieb.

Auch für den schönen Beruf der Konditoreifachverkäuferin können wir Ihnen einen qualifizierten Ausbildungplatz anbieten.  Informieren Sie sich bei uns über diesen Beruf.

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung für 2016.  Ihre Bewerbungen erwarten wir ab 1. Dezember 2016.  Wir freuen uns auf junge motivierte Menschen.

Zur Entscheidungsfindung hilft vielleicht auch ein Blick in diesen Film.

  •  1. Januar 2016
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Jul 022015
 

Die KarmelitenTrüffel der Konditorei Pernsteiner werden in der Zeitschrift „Sehnsucht Deutschland“ bei den Kurztrips erwähnt – Sehnsucht Deutschland 4 15 Kurztrips (PDF).

01 KORN UND KARMELITEN
Hochprozentiges Gesöff ist in Regensburg hochgeist(l)ich. Im Kloster am Kornmarkt stellen Mönche den leckeren Alkohol her, der schließlich im typischen Mitbringsel, dem Karmeliten-Trüffel, mit drinsteckt. Bestens damit aus kennt sich Konditor Johannes Pernsteiner: Er fertigt die Trüffel von Hand. www.pernsteiner.net

Dez 082014
 

Wie schon seit Jahren, ist auch dieses Jahr die Konditorei Pernsteiner auf dem Christkindlmarkt in in Regensburgs Altstadt präsent.

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Öffnungszeiten:

Der Christkindlmarkt hat von Sonntag bis Mittwoch von 10 Uhr bis 20 Uhr geöffnet. Von Donnerstag bis Samstag von 10 Uhr bis 21 Uhr.

  •  8. Dezember 2014
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Mrz 052013
 

Bei dem diesjährigen Lehrlingswettbewerb der Konditorenjugend war unser Lehrling Philip Duclos der verdiente Sieger.

Thema des Wettbewerbs war: Die Konditorei einst und jetzt.

Die angehenden Konditoren mußten dieses Thema kreativ umsetzen. Bei der Jury die aus zwei Fachlehrern und unserem Bezirksmeister Johann Brunner bestand setzte sich der Entwurf unseres Lehrlings deutlich ab. Philip entwarf eine doppelstöckige, quadratische Torte die eine diagonale Trennung vollzog. Auf der linken Seite dekorierte er im Stile alter Meister. So verwendete er Stilelemente wie Kuvertüreaufsatz und Rosen aus Buttercreme wie diese alte Meister vor 100 Jahren anwandten.  Die andere Seite dekorierte er im zeitgemäßen modernen Stil mit Kuvertüreblüten und zarter aufgemalter Dekoration.  Ausschlaggebend für den ersten Platz war laut Jury, die perfekte thematische Umsetzung als auch die hohe, fachliche Qualität der Ausführung.

Sehen Sie auch das Video der Mittelbayerischen Zeitung

 

 

Jul 302011
 

Ein kleiner Betriebsausflug unserer Mitarbeiter fand dieses Jahr quer durch die Stadt auf den  trendigen Segways statt. Wie man auf den Fotos sieht war die Begeisterung anfangs noch sehr verhalten. Allerdings waren am Ende alle von den  tollen Maschinen begeistert. Natürlich auch von Haui und Barbara (Segway Point Regensburg) die uns bei dieser Tour sehr nett begleiteten.

 

Jul 302011
 

Wie bereits seit mehr als zehn Jahren (Wir wissen selbst nicht mehr genau wie lange) gibt die Konditorei Pernsteiner allen Schülern aus den benachbarten Schulen eine Kugel Eis aus wenn Sie einen Einser im Zeugnis haben.

Ist ja klar, das es wie alle Jahre so auch dieses Jahr zu einem riesigen Ansturm auf die Eistheke kam. Am Eingang kontrollierte Herr Pernsteiner die Zeugnisse persönlich.

 

  •  30. Juli 2011
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Jul 202011
 

Am 19.05.11 besuchte uns die 1. Klasse der Grundschule der Regensburger Domspatzen.

Die Kinder wollen im Rahmen des Zeitungsprojekts der Mittelbayerischen Zeitung über unsere Konditorei berichten. Was liegt näher als den Kindern die Herstellung eines alten Klassikers näher zu bringen. Nämlich: Schaumrollen.

Also produzierten wir mit den Kindern diese leckeren Gebäcke zusammen um Ihnen unser Handwerk näher zu bringen. Werfen sie einen Blick auf die Fotos und gewinnen Sie einen Eindruck wie sehr die Kinder an diesem Vormittag Spaß hatten.

Danke ihr kleinen Domspatzen ihr ward super!

 

  •  20. Juli 2011
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