Erster Platz beim Leistungswettbewerb der Konditoren für unseren Lehrling

Mrz 052013

Bei dem diesjährigen Lehrlingswettbewerb der Konditorenjugend war unser Lehrling Philip Duclos der verdiente Sieger.

Thema des Wettbewerbs war: Die Konditorei einst und jetzt.

Die angehenden Konditoren mußten dieses Thema kreativ umsetzen. Bei der Jury die aus zwei Fachlehrern und unserem Bezirksmeister Johann Brunner bestand setzte sich der Entwurf unseres Lehrlings deutlich ab. Philip entwarf eine doppelstöckige, quadratische Torte die eine diagonale Trennung vollzog. Auf der linken Seite dekorierte er im Stile alter Meister. So verwendete er Stilelemente wie Kuvertüreaufsatz und Rosen aus Buttercreme wie diese alte Meister vor 100 Jahren anwandten.  Die andere Seite dekorierte er im zeitgemäßen modernen Stil mit Kuvertüreblüten und zarter aufgemalter Dekoration.  Ausschlaggebend für den ersten Platz war laut Jury, die perfekte thematische Umsetzung als auch die hohe, fachliche Qualität der Ausführung.

Sehen Sie auch das Video der Mittelbayerischen Zeitung

 

 

Ein Dessert für unseren neuen Bischof Rudolf Voderholzer

Jan 232013

bischofs-dessert Anläßlich der Bischofsweihe am 26.10.13 dürfen wir viele viele  hundert kleine Dessertstücke herstellen. Bekommen können Sie dieses Dessert bei dem Empfang für alle Gläubigen im Kolpinghaus Regensburg.

Es ist ein Himbeer-Mousse mit einer leichten Joghurt-Sahneschicht. Garniert wird das leckere Dessert mit dem Wappen unseres neuen Bischofs.

Ausbildungsplätze für 2013 noch frei

Jul 272012

Was wäre ein Traditionsbetrieb wie die Konditorei Pernsteiner ohne qualifizierte Mitarbeiter. Deshalb bilden wir seit Jahrzehnten junge Menschen zu Konditorinnen und Konditoren sowie im Verkauf als Fachverkäufer(innen) für das Konditorenhandwerk  aus.

Weitergehende Informationen erhalten Sie auf dieser Seite:  Dort finden Sie alle relevanten Daten zu Ihrer Zukunft im Konditorenhandwerk.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Wir bieten im Rahmen der beruflichen Orientierung interessierten jungen Menschen ein Praktikum in unserem Betrieb.

 Bitte beachten Sie, daß der Ausbildungsplatz als Konditor für 2013  schon besetzt ist.

Für den schönen Beruf der Konditoreifachverkäuferin können wir Ihnen einen qualifizierten Ausbildungplatz anbieten.  Informieren Sie sich bei uns über diesen Beruf.

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung für 2013.

Zur Entscheidungsfindung hilft vielleicht auch ein Blick in diesen Film.

 

Verleihung des Ehrenblattes der Handwerkskammer

Mrz 312012

Anläßlich des 110 jährigen Bestehens der Konditorei Pernsteiner verbunden mit dem ununterbrochenen Führens des Unternehmens in Familienbesitz verlieh uns die Handwerkskammer Niederbayern Oberpfalz am 23.03.2012 das Ehrenblatt der Handwerkskammer. Anläßlich eines feierlichen Festakts wurde die Urkunde in den Räumen der Handwerkskammer überreicht.
Im Bild: v.l. Präsident Franz Prebeck, Johannes Pernsteiner, Präsident Hans Stark, Hauptgeschäftsführer Toni Hinterdobler.

 

Öko Strom für unsere Konditorei

Feb 182012

Das eine Konditorei viel Energie benötigt ist sicherlich keine Neuigkeit für Sie. Neu könnte Ihnen jedoch sein das wir mit sogenannten Öko-Strom produzieren.  Es ist uns  ein Bedürfnis dafür Sorge zu tragen, das die Energie die wir verbrauchen um feine Leckereien für Sie  herzustellen aus regenerativen Quellen stammt. Deshalb beziehen wir seit 2010 unseren Strom ausschließlich von unserem Energiepartner NaturEnergie in Rheinfelden. Lesen Sie selbst unter:        www.naturenergie.de .

So konnten wir in den vergangenen Jahren die durch unsere Produktion bedingten Ausstoß von CO2 entscheidend reduzieren.

 

 

 

Lob von unseren Kunden

Feb 142012

Solche Post von unseren Kunden freut uns. Aber lesen Sie doch selbst.

Lobbrief des Kolpinghauses

Lobbrief des Kolpinghauses

 

Wohnen und Träume

Aug 262011

Bei einen schönen Rundgang durch die Regensburger Altstadt haben Redakteure des Burda Verlags auch an unserem Konditorei Cafe und speziell der leckeren Schokolade Gefallen gefunden.

Heraus kam bei diesen Spaziergang eine nette Erwähnung in der aktuellen Ausgabe des Magazins.

Betriebsausflug auf Segways

Jul 302011

Ein kleiner Betriebsausflug unserer Mitarbeiter fand dieses Jahr quer durch die Stadt auf den  trendigen Segways statt. Wie man auf den Fotos sieht war die Begeisterung anfangs noch sehr verhalten. Allerdings waren am Ende alle von den  tollen Maschinen begeistert. Natürlich auch von Haui und Barbara (Segway Point Regensburg) die uns bei dieser Tour sehr nett begleiteten.

 

Ein Eis für eine Eins im Zeugnis

Jul 302011

Wie bereits seit mehr als zehn Jahren (Wir wissen selbst nicht mehr genau wie lange) gibt die Konditorei Pernsteiner allen Schülern aus den benachbarten Schulen eine Kugel Eis aus wenn Sie einen Einser im Zeugnis haben.

Ist ja klar, das es wie alle Jahre so auch dieses Jahr zu einem riesigen Ansturm auf die Eistheke kam. Am Eingang kontrollierte Herr Pernsteiner die Zeugnisse persönlich.

 

Fotoausstellung Jazz-O-Lade

Jul 212011

Nach langer Zeit wieder neue Bilder im Café Pernsteiner. Das Hupe-Kollektiv hat anlässlich des Bayerischen Jazzweekends neue Bilder gehängt. Es geht um Musik und Musiker. Jazzer oder Improvisatoren, Komponisten in “real time”.

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