Café Pernsteiner

Café Pernsteiner innen …

… und außen.

Seit über 100 Jahren gibt es die Konditorei Pernsteiner. Der Name Pernsteiner steht für qualitativ hochwertige Produkte aus dem Konditorenhandwerk von der Torte bis zur Pralinenherstellung. Das Café ist ein Ort der Kommunikation und des leiblichen Wohlergehens. Der Mensch lebt nicht vom Brot allein. Es ist für uns wichtig im Café eine Plattform für Gespräche und persönliche Ansprache zu bieten.

Öffnungszeiten
Dienstag bis Freitag: 7:30 – 18:00 Uhr
Sonnabend bis Sonntag: 9:00 – 18:00 Uhr
Montag: Ruhetag

Adresse
Von-der-Tann-Straße 40, 93047 Regensburg
Tel: +49 941 / 79 54 89 – Fax: +49 941 / 79 32 90
Mail: johannes@pernsteiner.net

Aktuell

LIVING AT HOME-Award erhalten!

Die Konditorei Pernsteiner ist für diesen Preis 2007 nominiert. Unser Trüffelschokoladen Sortiment ist quer durch Deutschland ein großer Erfolg. Dadurch ist auch Frau Jahr im Gruner & Jahr Verlag auf uns aufmerksam geworden und hat unsere Schokolade gekostet und war angetan von unserer Qualität.

Der „Living At Home Award“ in der Kategorie Verwöhnen ging an die Konditorei Pernsteiner für die Trüffel-Schokolade „Criollo Crunch.“ (Der Webmaster gratuliert heftigst.) Man kann sie übrigens direkt im Internet-Shop der Konditorei erwerben.

Online-Shop: Die Schokoladen der Konditorei Pernsteiner sind jetzt auch über das Internet zu erwerben. Im Online-Shop der der Konditorei Pernsteiner.

Der neue Hochzeitstortenkatalog zum Download

Jetzt zwei neue Sorten Trüffel-Schololaden: Grappa des Veneto in Traube auf Caribbean Select Trüffel und Erdbeer-Trüffel mit wildem Urwaldpfeffer.

Confiserie, Schokolade & Karmeliten-Trüffel 

Eine ganz besondere Spezialität und Erfindung der Confiserie Pernsteiner ist die Herstellung der sogenannten Karmeliten-Trüffel. Wie man sie macht, wie man sie bekommt, weswegen sie so gut sind, das erfahren Sie unter „Karmeliten-Trüffel“. Und unter Confiserie erfahren Sie mehr über die anderen feinen Süßigkeiten der Konditorei wie zum Beispiel die handgetafelten Schokoladen.

Hochzeitstorten – Individuelle Torten

Unsere Hochzeitstorten: Die Konditorei Pernsteiner ist bekannt für ihre Auswahl an schönen und qualitativ hochwertigen Hochzeitstorten, samt Zusätzen und Beiwerk (mehr …).

Zusammen mit unseren Konditoren erstellen wir für Sie eine wirklich individuelle Torte für Ihre Veranstaltung. Oder das wirklich einzigartige Geschenk (mehr …).

Kultur im Café  

Jeden letzten Sonntag im Monat lädt das Café Pernsteiner zu offenen kulturellen Veranstaltungen ein, im Haus, oder bei gutem Wetter im wunderschönen Garten. Lesungen und musikalische Veranstaltungen mit regionalen Bezügen. Und für Kinder gibt es jeden jetzt eine Märchenerzählerin. Ein paar fotografische Impressionen.

Matinee am Sonntag, dem 27. April 2008,
von 11–13 Uhr im Kaffeehaus Pernsteiner

Volando Voy
Rumba|Son|Flamenco

Die Entstehung dieser Formation ist eine der Geschichten, wie sie nur das Leben schreiben kann.

Da haben ein paar Regensburger Musiker zufällig ein kleines Lokal entdeckt, in dem sie aus purer Lust am Musizieren öfter mal, aber jeder für sich, ihre Instrumente auspackten. Eines Tages trafen alle zusammen und ließen sich auf eine kleine Session ein. Die Musiker hatten großen Spaß dabei, das Publikum war begeistert und schon bald war, wann immer bekannt wurde, dass wieder mal musiziert wird, in der kleinen Gasse vor dem Café kein Durchkommen mehr.

Im Herbst 2004 wurde dann aus dem losen und unverbindlichen Treffen die Formation Volando Voy.

Den Kern der Gruppe bildet das Duo Carmen Alvarez (Gesang) und Hans Wax (Gitarre). Sie ziehen die Zuhörer seit Jahren mit leidenschaftlichen Flamenco- und Rumba-Rhythmen in den Bann.

Neben diesen beiden gehören der Gitarrist Martin Wax, der Bassist Hannes Wagner und der Percussionist Christian Reschke zur Gruppe.

Bei ihren Auftritten setzen die Musiker immer wieder neue Schwerpunkte. Da sitzen und stehen mal zwei, mal drei, mal vier Leute auf der Bühne, gemeinsam darauf hinarbeitend, zusammen mit der charismatischen Carmen Alvarez in ihrer Mitte, Spiellust pur zu erzeugen.

Leidenschaftlicher Gesang und treibende Gitarren können sich über einem singenden Bass und einer einfühlsamen Percussion ausleben.

Nicht zuletzt wegen der charmanten Moderation von Hans Wax ist die Freude und Lust am Musizieren immer zu spüren und verzaubert die Zuhörer im Nu.

Freuen Sie sich auf eine saitenrauschende Reise durch Spanien.

Catering - Familienfeiern

Gerner veranstalten wir für sie ihre Familienfeier. Schauen sie sich doch einmal an, wie so etwa aussehen kann.

Konditorei Pernsteiner

Wie sich die zarte Marzipan-Füllung einer Praline zusammensetzt erfährt man nicht durch Retorten-Experimente. Das Rezept der Baumkuchen-Masse entsteht nicht am Reißbrett. Die Kunst des Konditors ähnelt der Begabung, der Erfahrung des Parfum-Kompositeurs: Von nichts zuviel, dem Richtigen genug, und alles was dazugehört — zum Beispiel Fantasie. Das will gelernt sein.

Die Konditoren-Familie Anna und Josef Pernsteiner gründeten 1901 im böhmischen Friedberg ihre erste eigene Konditorei. Dazu muss man wissen, dass damals der „feine Geschmack“ für gepflegte Confiserie nicht sehr verbreitet war. Es galt, wie man heutzutage im Werbejargon formulieren würde, den Markt aufzubereiten, Qualitätsbewusstsein zu schaffen. Den Pernsteiners gelang dies vorzüglich.

Nach Krieg und Vertreibung fand der Sohn Ludwig in Regensburg seine zweite Heimat. Mitgebracht hat er nur seine Erfahrung und die in Familientradition geschaffenen Rezepte. Zunächst in Stadtamhof und dann auch am Haidplatz und schließlich in der Von-der-Tann-Straße betrieb er sein Handwerk. Ludwig Pernsteiners besondere Qualität war die traditionsbewusste, behutsame Anpassung der hauseigenen Rezepte an den sich wandelnden Geschmack.

Diese Tradition führt seit 1989 Sohn Johannes Pernsteiner fort. Natürlich hat er beim Vater gelernt, aber auch in München, Augsburg und Gummersbach. Als moderner Konditor legt er besonderen Wert auf sorgfältige Auswahl der Rohstoffe für seine Produkte. Es erhält der - oft etwas teurere - Lieferant den Zuschlag, der für die Naturbelassenheit seiner Ware garantieren kann. Und das schmeckt man dann als Kunde - beim Eis, bei den Torten, bei den feinen hausgemachten Pralinen.

Heinz Porbitz